Spekkedikkenmeel
Recept Spekkedikken
Benodigdheden voor ong. 60 spekkedikken.
• 250 gram bruine basterd suiker
• 750 gram stroop
• 1500 gram meel
• 6 eieren
• kaneel,koekkruiden, zout [naar behoefte]
• gezouten vetspek
• spek en worst
• ruim 1 liter water aan de kook brengen.
• Bruine suiker en stroop erin oplossen.
• Door het water de meel, zout, kaneel en koekkruiden mengen.
• Beslag moet 1 nacht blijven staan.
• Volgende dag de eieren er door.
• Wafelijzer invetten met spekzwoerd.
Wafelijzer op hoogste stand
• In elke spekkedikken 2 plakjes worst en 1 plakje spek.
Tijds duur 2,5 uur .
Ingrediënten: TARWE, ROGGE, GERST
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1376kJ/327kcal, vetten: 17g, waarvan verzadigde vetten: 0,2g, koolhydraten: 65,1g, waarvan suikers: 3,2g, vezels: 9g, eiwitten: 11g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
